Soufflierte Crème von Kokos mit Mango

Fondant von Caramelia und Macadaianuss

Geliertes Süppchen von Fingerlimes mit Champagnercrèmesorbet

Schokoladenspitz mit Parfait von Nougat Yuzu Sanchopfeffer

Crème Brûlée von Praliné mit Orangenzesten

Mousse von Frischkäse und Rhabarber

Estrilogie mit:
Rahmeis von Karamel-Fleur de Sel
Kakaobohneneis
Sorbet von Gariguette-Erdbeeren