Parmaham meloen

Carpaccio van tonijn parmezaan limoen
Tortelloni gebakken noten en courgette

Veldsla tomaat aardbei eendenmousse
Wortelsoep koriander
Tortelloni gebakken noten en aubergine

Today, wandeling met collega’s door Vaals en bos rond Oud Holset. Lunch en diner in Herberg oud Holset. Bewust vandaag geen camera mee. 's Midddags romige mosterdsoep en belegde broodjes. 's Avonds Limburgse gerechten als bloedworst met appel, zuurvlees en gestoofd konijn waren eerlijk, heerlijk, smakelijk en meer dan voldoende.Nagerechten rommedoe, ijs, Limburgese kersenvla en koffie.
http://www.oud-holset.nl/

Prosciutto di parma meloen
Wortelsoep met limoen en koriander

Garnalen sla tomaat
Gebakken kabeljauwhaas spinazie tagliatelle
Kaas

Gerookte zalm gemengde sla aardappel fetta saus van mierikswortel
Tagliatelle gebakken rijst met witlof en saltimbocca

Eendenlever
Gerookte schotse zalm
Theo Carla Silvester Monique

Saltimbocca

Aardbei in aceto mascarpone Monique

Park Hoge Veluwe
Carla and Theo in museum Kröller Müller

Saté Ajam