In the morning
Breakfast
Juul and Emma and the little ones

Thei Jos Marlies en Carla
Aardappelsalade hollandse garnalen
Kalkoenborst saus van kastanjenchampignons gebakken worteltjes met spelt

Today Niek and Susanne's Restaurant

Bonbon van tonijn en aardbei bloemkool en rabarber
Coquille met citroen en gemarineerd citroenrasp
Zalm en aardappel
Aspergesoep

Buxus
Selfportret with Niek Paul and kitchen
Langoustines met tomatenblokjes in een zachte basilicumdressing en kleine salade
Tarbot met courgettteprei en ravioli van pesto met parmezaan en botersaus

Carla Thei Niek Susanne Chiara Marie José en Paul

Orange
Orange
Kalfshaas met asperges en saus van morilles met mouseline van bildstar-aardappel
Biscuit met mascarpone en aardbeien met een bladerdeegkrokantje

Floor
Taart
Aardbei
Abrikoos

Frites

Bitterballen
Pizza
Lasagna
Late

Salade mozarella shurimi tomaat
Spelt gemarineerde biefstuk paprika boontjes

Aspergesoep
Salade tomaat mozarellla
Kalkoen

Today waiting for......
Amuse
Verrassing van drie bereidingen van scampi's

Carpaccio van ossenhaas belegd met flintertjes parmezaan en krokante spekjes begeleid door een terrine van ganzenlever en ossenhaas
Rosé gebraden lamskoteletjes op ratatouille omringd door romige tuinboontjes en italiaanse kruidenjus
Tournedos met ganzenlever aardappelmousseline en truffelsaus
In the evening

Breakfast in the morning
Cat in tree
Bubbels in the afternoon
Amuses

Asperges gerookte zalm parmezaanse kaas olijfolie
Kalkoenfilet kastanjechampignons roomsaus
In aceto gemarineerde aardbei met slagroom
Sunset in front of our outside table