Silvester's restaurant op weg naar.....
"de Ster"

Amuse
Gegrilde rogvleugelfilet met gebakken gamba en loempiaatje
Gebakken skreij kabeljauw met romige zuurkool coquille st jacques omwikkeld met spek en champagne botersaus
Proeverijtje van baambrugs big met eigen jus en gebakken ganzenlever

Gegrilde bavière runderlende met ravioli van eekhoorntjesbrood en sabayon van parmezaanse kaas
Taartje van kokos en chocolade met huisgemaakt ijs van limoenblad aspic van pina colada en espuma van passievrucht

Uitstekend !

Champignonsoep met truffelolie
Vermicelli bucati tartaar tomatensaus

Salade
Pizza

Sunset
Tomaat
Salade gebakken seranoham walnoten
Stoemp kalkoenzalmrolletje citroenroomsaus

Runder carpaccio parmezaan aceto balsamico
Stoemp (aardappel spruitjes stamppot) kalkoen- zalm -rolletje citroensaus

Kogelbiefstuk champignonroomsaus

Sundaylunch

Tagliolini kastanjenchampignons