Salade van koningskrab in dun gesneden schotse runderlende met een avocado appelcreme kerrieolie en een tartaartje van rund met warme limoenmayonaise
Op de huid gebakken snoekbaarsfilet met witlof eekhoorntjesbrood en een schuimige jus van witlof en boerenham

Gebakken jacobsschelp en krokante pijlinktvis met bruine boter steranijs en koriandersap








Drie bereidingen van hert met aardpeer peer en zwarte olijvenkrokant in rozemarijnjus






Compote van gesmoorde kweepeer fondant van gianduja melkchocolade en pecannotenijs op een speculaascrumble

Mousse gerookte zalm
Paprikasoep
Gebakken foie gras

Gegrilde coquille paprika erwtjes pasta

Gestoofd kalfsvlees champignonroomsaus saltimbocca

Merry Christmas Happy New Year

Foie gras
Hazenrugfilet
Kaas
Rozen

Middageten
Ossenhaas groententaartje

Pata negra

Pasta bolognese

Pasta

Poffertjes

Lamskroon

Ossenhaas

Sneeuw

Foie gras
Gebakken scampi knoflook tomaat
Steak